العجينة: 250غ أو 4 كوب طحين(اي نوع متوفر) 1بيضة كبيرة الحجم م\\ك زبدة نصف كوب زيت عين الشمس م\\ص ملح م\\ص بيكن باودر م\\ص كاربونات الصودا م\\ص سكر رشة من القرفة نخلط كل المقادير الناشفة ثم نقوم بعمل حفرة للطحين ونكسر البيضة في الوسط ونلم الطحين حولها وتفرك باليد ثم نضيف الزبدة وتفرك العجينة ونبدء بالعجن بالزيت الى ان تصبح لينة وتترك مغطاة الى ان نعد الحشوات ثم نقسمها على عدد الحشوات المعدة. الحشوات: 1- الجبن: م\\ك جبنة البرمزان+ م\\ك مبر وش جبنة الحلوم+ م\\ك ببريكا+ م\\ك كراث او اوراق البصل الرفيعة. تخلط كل المقادير وناخذ عجينة ونفتحها ثم نقطعها مثلثات او مربعات الشكل الذي تحبين ونرشها بحشوة الجبنة ونتركها تختمر قليلا. 2-اللحمة: 150غ لحمة غنم مفروم+ 150غ لحمة بقر مفروم+ م\\ك بقدونس مفروم ناعم+ م\\ص قرفة+ م\\ص فلفل اسود+ م\\ص توابل مشكلة او الكبابة+ م\\ك جبنة كريمة. نعجن مقادير اللحمة وناخذ قطعة من العجين نفتحها بالمشبك على شكل مستطيل نحشيها باللحمة ونلفها ثم تقطع لقيمات صغيرة وتترك على جنب لتختمر قليلا. 3- مشمش: 200غ مشمش مفروم(اذا يابس ينقع بالماء مسبقا ليطرى)+ كوب جوز مفروم+ م\\ك سكر+ م\\ص هيل مطحون+ م\\ص قرفة تخلط مقادير الحشوة ، نأخذ قطعة من العجينة ونحشو بها المشمش ونشكلها على شكل كرة وتترك على جنب الى ان تختمر. ندخل كل المعجنات الى الفرن درجة حرارة 5 او 150 ولمدة 20 الى 30 دقيقة او الى ان تحمر يمكن ان ترشي الحلو بالمكسرا ت او الشكولا والمالح اعدي له نوع من الصلصات وبهذا تكون عندك طاولة تقريبا متكاملة مع السلطات والزيتون والاجبان والف عافية يارب تعجبكم.
لا يمكننا وقف علاقاتنا التجارية مع ايران، ولذا فسنتأثر بالغرامات التي ستفرض علينا في حال عدم التزامنا بالعقوبات 
